guacamole (avokado salatası)

Avokado yeni tanıştık, soyup yemeye kalksanız tatsız tuzsuz kısaca zevksiz bir meyve olarak gözüküyor. Ama aşağıda da belirteceğim üzere çok sağlıklı olması nedeniyle tüketilmesi gereken bir meyve. Peki nasıl tüketeceğiz? Avokadoyu keyifle tüketebileceğiniz hani bizim lahmacunun yanında gelen sebzelerle yapılan bir mezemiz var ya onu andıran tadı güzel hafif mayhoş lezzetli bir meze... Et yemeklerine de çok yakışıyor. Ekmek üstüne bile sürüp sandviç yapımında kullanabilirsiniz...(Tatlı versiyonunu da yakında paylaşacağım)...

Bat tarifi (tokat yemeği)

                              

(for english look at the bottom of the page)

Geçenlerde ilk kez bat yedim... Bunu ilk yemenizde sevmeyebilirmişsiniz. Ama Tokatta yapılan ve çok sevilen bir yemek... Aslında sulu kısır gibi değişik bir şey... Hemen denemem lazım dedim ve misafirlerime yaptım :)

I recently ate bat first time. You can not like when you eat first time. But it is very popular dish in Tokat. I said I have to try and I did it to my guest :)

patates puresi (mashed potatoes)

(for english, see the bottom of the page)

Bugün sizlere farklı bir patates püresi anlatacağım. genelde çoğumuz sütle yapılan sıcak patates püresini biliyoruz. Bizim ailede bunu pek sevmezler ve genelde yapılmaz. Ağza daha pütürlü gelen, soğuk yenen, daha hafif bir patates püresi tercih ediyoruz. Kendimize yaparken bir borcama yerleştirmemiz yeterli oluyor. Ama bu patates püresini misafirlere sunarken işler tamamen başkalaşıyor. Yukarıda görmüş olduğunuz fotoğraftaki gibi misafirlere verilebilecek şıklıkta sunumlar ortaya çıkıyor. Gelelim malzemelerimize:

Today I will tell you a different recipe for mashed potatoes. Commonly known hot mashed potatoes made with milk. Our family don't do it and don't like it  in general. We prefer a lighter, cold eaten mashed potatoes. For ourselves it is eneough to put a bowl but when for guest we give mashed potatoes different shape as in the photo.