limonlu cheesecake (lemon cheesecake)

Cheesecake hem hafif hem lezzetli hem de yapması kolay tatlılardan bir tanesi... Bayılıyorum yapmasına da yemesine de 

Cheesecake is easily made light dessert for me. I do love doing it and eating 

elmalı pay (apple pie)

merhaba canlar. her zaman favorilerimden olan elmalı pay tarifini sizlerle paylaşacağım. Evde elma fazlaysa illa ki elmalı pay, tart veya kurabiye yapmasam olmaz. Bu arada youtube kanalı açmaya karar verdi ilk videom da bu tarif bana şans dileyin. :)
https://www.youtube.com/channel/UCEkprsRhbgpkg8S5pKeqgmA

hi everyone. One of my favorite dessert is apple pie. If I have lots of apple , I always make apple pie, or apple cookie.

Uc malzemeli Japon pamuk keki (Three ingredients Japanese cottoncheesecake--Souffle cheesecake)

Bu tarifi görür görmez yapmam lazım dedim. İyi ki de yapmışım, sufle benzeri bir tat. Yumuşacık ağızda dağılıyor. İsterseniz bence bunu limonlu veya portakallı da yapabilirsiniz. Videosu aşağıda :)
when I saw this recipe, I said I'll do it absolutely. I'm happy to make it. It is souffle-like taste and soft. If you want, you can do it with lemon or orange juice. for video, look the bottom of the page

balkabaklı browni (pumpkin swirl brownies)

Balkabağı zamanı geldi. Farkettim ki blog da kabak tatlısı tarifini henüz vermemişim. İşin tuhafı kabak tatlısı favori tatlımdır deli gibi mevsimi geldi mi kabak alır kabak tatlısı yaparım ve neredeyse hepsini ben yerim Önümden tatlı tabağını çektikleri çok olmuştur  Napalım herkesin bir zaafı var  Hem bal kabağı az şekerle yaparsan gayette hafif, lifli (bağırsak problemlerine de birebir, rahatlatır her türlü ) yani  sağlıklı bir meyve... Evet balkabağı sebze değil meyve  Benim de kafamda soru işareti oldu hemen google ladım  Sizlere yanlış bilgi vermek istemem... 

 Gittik pazarlara, özenle koyu renkli güzel bir kabak seçtik. Kenarları kestik dilimledik artık kabak tatlısı yapmaya hazırız di mi??? Ama hep aynı tatlı olmaz farklı arayışlara girmek lazım. İlk denemem (tabi kii yarısı kabak tatlısı oldu, diğer yarısı denemelerde kullanıldı) balkabağı çorbası... Ne yazık ki bunun tarifini veremiyorum çünkü çorba denendi beğenilmedi ve üzülerek söylüyorum ki çöpe gitti. Yok arkadaş bizim damak tadına uygun değil belki bir gün farklı bir tarifle denerim ancak bunun için uzuuuuun yıllar var bence...

Gel gelelim benim süper bomba tarifime... Balkabaklı browni... Allahımmmmm o nasıl bir lezzet öyle ... O kadar enerjiyle önünüzde hiçbir iş duramaz  Şiddetle tavsiye ediyorum.. Yiyen kendini kaybedecek 

It's time for pumpkin. I realize that  there is no pumpkin dessert recipe in my blog.. Oddly enough, pumpkin dessert is my favorite sweet. I buy pumpkin like crazy when season came, make pumpkin dessert and I eat almost all of them. Dessert plate is taken away  in front of me  for not to eat much  Everyone has a weakness, mine is this sweet. If you make it with less sugar, it is very light, fibrous (which is good intestinal problems  ) , healthy fruit. Yes, pumpkin is not vegetables, fruit.  I've just google it,  I don't wanna give you false information;)

We went to the market, and have carefully selected a beautiful color pumpkin . Cut the edges of the strips and now ready to make pumpkin dessert, right? But I wanna make different recipe. I love love pumpkin dessert but sometime you need to do various taste, recipe. So, I start to search pumpkin recipes.

My super bomb recipe is pumpkin swirl brownies ... Oh my god, that's wonderful taste.This pumpkin swirl brownies recipe is moist, delicious and energy bomb totally . I would strongly recommend. When you eat it, you lose yourself.

elmalı kurabiye (apple pie)

Elmalı kurabiye her zaman favori hamur işlerimden olmuştur. Tek bir kötü özelliği var yaptığın gün bitecek bu kurabiyeler ertesi gün hamurun o kıtırlığı gidiyor yumuşacık hale geliyor ki bunu kesinlikle istemeyiz :)

Apple pie (cookie)has always been my favorite cookies. But you must eat this cookie after cooked immediately, or the next day cookie's crispiness  has gone and become soften. And that is certainly we do not want :)

Güllaç

Klasik güllaç tarifini ramazanda vermesek olmaz :)

It is impossible not to give gullac recipe for ramadan...

muhallebili güllaç (güllaç with pudding)

Ramazanda klasik güllaç yerine şöyle güncellenmiş modernleşmiş güllaç yapalım değil mi ama:) 

Tarifi şükrankaymak 'ın instagram hesabından aldım tabii kendime göre ufak oynamalar yaptım :)

Best dessert for ramadan is güllaç. Güllac is a sweet made from sheets of güllaç soaked in milky syrup, filled with nuts and flavored with rose water. gullac sheet is a very thin, dry sheet of dough made of starch. I made a little different gullac. Modern version of gullac is gullac with vanilla pudding ;) (for recipe please look the bottom of the page.)

ev yapımı basit dondurma ( strawberry frozen yoghourt - fake ice cream)

yaz geliyor havalar ısınmaya başladı... Dondurma yeme zamanı da geldi çattı. Ama her akşam dayanamayıp yediğimiz bu dondurmaların kalorisi yok mu işte o tam bir sıkıntı... pekiii evde kolay ve hafif bir dondurma yapmak ister misiniz? Süzme yoğurtla yapacağınız en azından bir müddet dondurma ihtiyacınızı giderecek...

summer is coming :)  It's time to eat ice cream. There is a problem that is gaining weight because of calories that come from eating ice cream every night... Don't you want to make an easy and light ice cream at home? your  desire for ice cream will be reduced at least for a while with this fake ice cream.

Bayat kekle portakalli tiramisu (orange juice tiramisu with stale cake)

Bayat kekten ne yapılır? Hadi tiramisu yapalım :)

What is made from stake cake? Let's make tiramisu :)

magnolia puding

Şu meşhur magnolia'yı bir de ben yapayım istedim. Hafif ve çok güzel bir tatlı.. Görsel olarak da çok güzel, mevs,m olarak çilek uygun değil o yüzden ben de muzla yaptım

I want to do famous magnolia puding. It's very light and sweet also visually very beautiful. And very fast to make it :)

kedi dili pasta (sponge finger dessert)

Kedi dili pasta çok kolay yapılan herkesin parmaklarını yediği süper bir tatlı...

It's a super delicious dessert... easy recipe, easy making and eating with pleasure

haşhaşlı irmik tatlısı (selomina dessert with hashish)

 (for english please look the bottom of the page)

haşhaşlı irmik tatlısını normalde pek sevmezdim ama dönerhan'da yedikten sonra anladım ki güzel yapılınca gerçekten harika bir tadı oluyor. bende hafif bir irmik tatlısı yapmaya karar verdim, internette biraz araştırıp en hafifi nasıl olur diye bakarken bu tarife ulaştım. Hem içinde süt var hem de şerbeti bire bir ölçülü değildi. deneyelim bakalım değil mi? (sonuç gerçekten çok güzel oldu:))

I normally don't like selomina dessert with hashish but  when someone make a good one I can eat too. So I decide to make a light selomina dessert... Result: Perfecttt!!

mikrodalgada karakız (browni) keki

Acil olarak bir kek pişirmem gerekti. kısa sürede yapabileceğim bir tarif var mı diye internette ararken gizlitarif.com'da bu tarifi gördüm. hemen denemeye koyuldum... Tarifte ufak tefek farklılıklar yaptım (illa kii :))
Hiçbir zaman bir tarifi tam tamına aynısı yapmıyorum. bu tarifte de 3 yumurta vardı ben üç yumurtayı koca borcama yapıyorum, o yüzden iki yumurta kullandım. tabi kii esmer şeker önemli unsur. Hatta biraz tatlı bile oldu 1 bardak esmer şeker yeterli olacaktır. Kaç kişilik çıktı derseniz kestiğiniz boyuta göre 9-12 parça çıkıyor.

I had to bake a cake as an emergency. I googled,if there is a recipe made in a short time  and I found it in gizlitarif.com. Of course I change the recipe a little bit.
I never make recipes exactly same. In this recipe you must use 3 egg but I normally use 3 egg for big pyrex not this small pyrex so I use 2 egg. This recipe for 9-12 people

Havuçlu tatli ( carrot dessert)

Bugünlerde hep tatlılardan gidiyorum. Çayın yanına bir tatlı iyi gidiyor ama kabul edin ;) Anneciğimin ellerinden havuç tatlısı...
Carrot dessert, easy to make...

tiramisu

(for english, see the bottom of the page)

yine bir tatlı :) bu tatlıyı çok yapıyorum. misafirlerim de bayılıyorlar. Mutlaka siz de yapın. Yalnız bence bu tatlıda en önemli püf noktası tiramisuyu hemen değil, en erken 1 gün sonra servis yapmak, tadı kıvamı tam yerine oturuyor... Sabah yaptım akşam yiyelim demek yok, beklediğinize değecek göreceksiniz...

one more dessert recipe :) I make tiramisu a lot. My guests really like it who doesn't? My first rule making tiramisu I never eat it same day. I always wait one day to eat. It will be perfect taste this way.

mozaik pasta (mosaic cake)

 (for english, please see the bottom of the page)

Yeni bir yıl, yeni tarifler ile devam ediyoruz.bu yılın ilk tarifi tatlı konuşalım tatlı bir yıl geçirelim diye en sevdiğim tatlılardan olan mozaik pasta... Mozaik pastayı gördüğüm yerde süpermarket veya pastane farketmez hemen alıyorum. Ancak kalorisinden de haberdarım. Malum mozaik pastada tereyağ ya da margarin kullanılıyor. Buna bir de bisküvileri ekleyince bol kalorili bir ürün ortaya çıkıyor. Tek lokmada bırakamadığım için tehlikeli yiyecekler arasında benim listemde...

Bu nedenle evde mozaik pasta yapmayı tercih ediyorum. Her tarifimde olduğu gibi için de ne tereyağ var ne de margarin... 15 dakikada yapıyorum 30 dakika buzdolabında bekletiyorum İşte yemeye hazır tatlım :)

A new year, we are continuing with new recipes. This year's first recipe is one of my favorite dessert called mosaic cake. I get where I saw mosaic cake, in pastry or in  supermarket just does not matter. But I am aware of the calories. Butter or margarine used in known mosaic cake. This is in my dangerous foods list because I cannot settle with one bite ...
Therefore, I prefer to make mosaic cake at home. There are neither butter nor margarine. I make in 15 minutes, wait in the fridge for 30  minutes. Here, honey ready to eat :) By the wat this recipe is similar to chocolate salami.

biskuvili piramit pasta

(for english look down to page)

bisküvili tatlıları çok seviyorum.. muzlu bisküvili şekli de tadı da güzel olan bir tatlı :)
I really like dessert made with biscuits. especially this dessert with banana, wowww :)

muzlu rulo sarma (banana pudding roll )

 Bu tarifi ablam yapıyor bu sefer birlikte yapmıştık... Daha sonra kendimde yaptım. En üstteki fotoğraflar benim yaptığım muzlu sarmalardan... Saray sarması, sultan sarması isimleri ile de biliniyor

My sis use this recipe and one time we made it together. Then, I learned and make it by myself. First and second photo are my attempt, the other photos are from my sis and I made

aşure yapımı / tarifi (resimli)

ilk kez aşure yapmayı denedim. muharrem ayının onundan itibaren biliyorsunuz aşure yapılır ve en az 10 malzeme olması makbuldür. en iyisi de 40 çeşitli olması :) ben klasik fazla çeşitli olmayan bir aşure yaptım.