Karnıyarık (Minced Meat Baked Eggplant)

(for english look the bottom of the page)

Karnıyarık Türk mutfağının klasik yemeklerinden biri... Bizim evde büyük uzun patlıcanlarla karnıyarık yapılırken, kuzenime iftara gittiğimde bebe patlıcan diyebileceğim minicik patlıcanlarla karnıyarık yaptığını gördüm... Görünüşü o kadar güzeldi ki ben de öyle yapmalıyım dedim. Pazardan özel olarak tek tek seçiyormuş en ufak olanlarından... Benim fotoğrafta gördüğünüz patlıcan büyük bile daha küçüklerini kullanarak yapın sizde... Özellikle misafirlerinize çok hoş bir sunum yapmış olacaksınız... yalnız unutmayın herkese en az iki tane düşecek şekilde yapın malum 5-6 lokmada bitiveriyor :)

ancaaaak ben karnıyarık haifi olsun diye patlıcanları kızartmıyorum fırında pişiriyorum size de tavsiye ederim çok daha hafif oluyor, hem de zamandan ve emekten tasarruf ediyorsunuz 
This is on eof the main Turkish cousine food. We usually use long eggplant for this recipe but mu cousin make with little one baby eggplant and it looks lovely. Then I decide to do like that. Eggplant in this photo is also big, they use more than smaller. It finish 5-6 bites so you must make 2 eggplant for one person :)

semiz otu yemeği (purslane dish)

(for english look the bottom of the page)

Sağlıklı yemek zamanı

Healthy food time!!

kedi dili pasta (sponge finger dessert)

Kedi dili pasta çok kolay yapılan herkesin parmaklarını yediği süper bir tatlı...

It's a super delicious dessert... easy recipe, easy making and eating with pleasure

Kozlenmis sebze salatasi (roasted/barbecued vegetable salad)

(for english, please look the bottom of the page)

Merhaba yeni bir tarifle karşınızdayım.  bugünkü tarifim közlenmiş sebzelerle yapılan çok kolay bir salata. Umarım sizde yaz bitmeden közleme işlemlerini halletmişsinizdir. Sağolsun annem benim için yaptı  közlenmiş sebzelerim  dondurucuda yerini aldılar.  

Hi everyone. Today's recipe is made with grilled vegetable. If you can grilled vegetable you can get  the best taste. But if you can't, you can grill them in stove. (Best way, grill a lot of vegetable and then freeze them until using)

şişte yufka mantısı (phyllo manti)

 

(for english recipe, look the bottom of the page)

size çok kolay bir tarif vereceğim. bu tarifi televizyonda görmüştüm bir ara... aklımda kalmış bir yapalım bakalım dedim misafirlerinize de keyifle sunabilirsiniz çünkü görsel olarak da çok hoş duruyor.

I'm gonna gice you a easy recipe. I saw it in tv a while ago.  I remember it and made it. visually looks perfect :)

flormar gel eyeliner

herkese merhaba

kısa bir tatilin ardından yeniden sizlerleyim. yazacak o kadar çok şey var ki... nerden başlayacağımı bile bilmiyorum...

uzun bir süredir flormar standına gidemiyordum daha doğrusu gittiğim standlardaki kızlar o kadar ilgisiz ve sinir bozucuydu ki gidesim gelmiyordu. sonunda her zaman gittiğim flormar standına gittim de rahatladım...

haşhaşlı irmik tatlısı (selomina dessert with hashish)

 (for english please look the bottom of the page)

haşhaşlı irmik tatlısını normalde pek sevmezdim ama dönerhan'da yedikten sonra anladım ki güzel yapılınca gerçekten harika bir tadı oluyor. bende hafif bir irmik tatlısı yapmaya karar verdim, internette biraz araştırıp en hafifi nasıl olur diye bakarken bu tarife ulaştım. Hem içinde süt var hem de şerbeti bire bir ölçülü değildi. deneyelim bakalım değil mi? (sonuç gerçekten çok güzel oldu:))

I normally don't like selomina dessert with hashish but  when someone make a good one I can eat too. So I decide to make a light selomina dessert... Result: Perfecttt!!

Dönerhan

samsunda yediğim en muhteşem döner burada...  çünkü gerçek et döner yapıyorlar. kıyma döner değil. arasındaki fark nedir derseniz? yaprak et oranı %10 civarında geri kalanı (%90) kıymadan yapılmakta hatta bazı fazla ucuza kaçmak isteyen firmalar içine sakatat tarzı şeyleri de koyabiliyorlar...

samsunda yaprak et döner yapan pek firma yok. duyduğum bir kaç firma var ama doğruluğundan emin olmadığım için birşey diyemeyeceğim. Birde kıyma dönerle , yaprak et döner arasında fark fiyatlarındaki uçurum. gerçek et döner bizim 5 liraya yediğimiz dürüm dönerlerden oldukça daha pahalı (e et pahalı o da buna göre pahalı olacak :))

dönerhan ankara yolu üzerinde ilkadım halk ekmek fabrikası karşısında (göbekten dönünce tam karşısında) alpetin içindedir (sanırım restoran gülhana ait).

yemeklere geçmeden önce çocukların oynayabileceği küçük bir kaydırak ve salıncak var söyleyeyim...