sodalı poğaça (yeast rolls with cheese and olive paste filling)

Hadi sodalı poğaça yapalım... İçine benim gibi peynir veya zeytin ezmesi de kullanabilirsiniz veya sade de yapabilirsiniz tercih size kalmış.... Bu sefer yaramazlık yapıp tam buğday unu kullanmadım ;) siz kullanabilirsiniz tabi kiii...

Let's make mineral water dough rolls. You can use for filling, olive paste or the cheese like me or you can also make plain; it is up to you. I  make mischief this time and don't use whole wheat flour ;) You can also use... It's simple, hearty and plenty of calorie :) but delicious.. you wanna eat not just one but a lot of.. it is a warning for who make diet :)

fasulye kavurması (sauteed green beans recipe)

Yapılışı çok kolay, hafif ve lezzetli bir tat ile karşınızdayım. Fasülye kavurması yaz geldiğinde yapılmazsa olmazsa olmazlarımdan... Fasülyeyi dondurucuya atıp kışında keyifle yapabilirsiniz.

I am with you with a light, delicious and easy-to-make recipe. when the summer come, I must do this dish. If you want, you can freeze fresh beans and make this dish in winter.

hünkar begendi

Türk mutfağının kültlerinden biri olan hünkar beğendiyi patlıcan tam mevsimindeyken yapmaya ne dersiniz?

Hadi bakalım... ( Beğendi kısmını yani patlıcanlı kısmı ardanınmutfağı'nda görüp öyle yaptım. Tadı daha iyi oluyor diyordu hakikaten de öyle:))

çörekotlu kurabiye (black cumin cookie)

Çayın yanına ikram edebileceğiniz bir kurabiye daha... Daha önceden verdiğim tatlı kurabiyeden sonra bu kez de tuzlu kurabiye tarifi vereceğim. Ablamın yaptığı bu kurabiyelerin tarifini hemen aldım ve uyguladım . ve işte karşınızda :)

you can serve this cookie with tea or coffee... this time I give you this tiny cute cookie recipe after sweet cookie recipe. My sis made this cookie and I really really like it. Of course I want the recipe and try myself. And it's delicious. Let's make some spicey cookiee !!! (look the bottom of the page for recipe in english)

Güllaç

Klasik güllaç tarifini ramazanda vermesek olmaz :)

It is impossible not to give gullac recipe for ramadan...

bacaklı çorba (mercimekli hamur çorbası) ( green lentil and pasta soup)

Babaannemin ve annemin çok yaptığı çocukluğumun çorbası. Bir de hamuru siz kesmişseniz harika olur. Yoksa da erişte de işe yarar :) Oldukça doyurucu bir çorba mercimeğin yararları malum...

In my childhood my grand ma and mum always did this soup... We made noodle with my family. If you don't home made noodle you can buy and make this soup. Quite hearty lentil soup that is known its benefits for health. (for recipe, look the bottom of the page)

muhallebili güllaç (güllaç with pudding)

Ramazanda klasik güllaç yerine şöyle güncellenmiş modernleşmiş güllaç yapalım değil mi ama:) 

Tarifi şükrankaymak 'ın instagram hesabından aldım tabii kendime göre ufak oynamalar yaptım :)

Best dessert for ramadan is güllaç. Güllac is a sweet made from sheets of güllaç soaked in milky syrup, filled with nuts and flavored with rose water. gullac sheet is a very thin, dry sheet of dough made of starch. I made a little different gullac. Modern version of gullac is gullac with vanilla pudding ;) (for recipe please look the bottom of the page.)

fırında sebzeli köfte ( oven baked meatball and vegetables)

Kolayca yapılan ve hafif bir yemekle karşınızdayım. ramazan sofralarına da çok yakışacak...

Let's make an easy and light meal... It's good for your dinner... (for english recipe, look the bottom of the page)