Robostir Yemek Karıstırıcı Mikser ise yarıyor mu?

Merhaba

Yeni bir bölüm ile karşınızdayım. Bu bölümde özellikle mutfak olmak üzere aldığım ürünler ile ilgili incelemelerimden bahsedeceğim. Özellikle pratik olduğu öne sürülen ürünlerin gerçekten de pratik mi yoksa tam bir hayal kırıklığı mı bunlara bakacağız.

cookie (dukan diet)

merhabaaaa

dukan diyetine uygun bir kurabiye tarifi vereceğim bugün. Kıtır kıtır yemesi de keyifli tadı da:) Karnınız acıktığında bir şeyler atıştırmak istediğiniz de gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

hellooooo
I'm gonna give you cookie recipe suitable to dukan diet. Crunchy and delicous taste... If you are hungre it will be perfect snack for you also healthy.

patatesli kek (potatoes cake)

(for english, please look bottom of the page)

patatesli kek beş çayında misafirlerinize sunabileceğiz harika bir tarif... hem leziz hem de doyurucu

You can serve this recipe to your guest. If you are hungry and don't wanna make dinner, this is perfect for you. It's delicious also hearty

uzun süre dayanan kurabiye / long last cookie

(for english, see the bottom of the page)

Çayın yanına muhteşem gidecek bir tarif... Eşim koca bir tabağı yedi ;) tek lokmalık olduğu için nasıl bittiğini anlamıyorsunuz bile... Misafirlere de ikram edilebilecek, uzun süre dayanabilen bir kurabiye (bir nevi un kurabiyesi gibi)

It is a perfect recipe especially eating with tea or coffee. My husband eat all of them :) You do not even understand how it ends because it is just a single bite. Can be offered to the guests, and  this cookie can withstand long period of time.. Favorite, favorite :)

damlayan oje (dripping paint nail art)

merhaba

ne zamandır yapmak istediğim nail art'ı en sonunda yapabildim :)

hi everyone!!! Finally I made this nail art. It is lovely , isn't it?

biskuvili piramit pasta

(for english look down to page)

bisküvili tatlıları çok seviyorum.. muzlu bisküvili şekli de tadı da güzel olan bir tatlı :)
I really like dessert made with biscuits. especially this dessert with banana, wowww :)

ispanakli gunes boregi (sun pastry with spinach)

(for english, please look down the page)

 merhaba

internette gördüğüm güneş böreğini ben daha pratik olması açısından hamur yoğurmak yerine yufka ile yaptım. (www.yesiltopuklar.com 'da görmüştüm)

hi everyone. I saw this sun pastry in a website (www.yesiltopuklar.com). I don't wanna make a dough so I use filo pastry...

flormar nail enamel mirror serisi

yine bir flormar standına uğrayış, yine bir flormar çılgınlığı :) flormar yepyeni ojeler çıkarmış dayanamadım bir sürü aldım. gerçekten çok hoşuma gitti. Mirror serisi özellikle ışık vurduğunda harika gözüküyor. 

sıradan numaraları yazıyorum; MR05, 03, 06, 01, 02

yogurtlu fajita (beef fajitas with yoghourt)

bugün fajita günü :) bu yemeği tavuklu da yapabilirsiniz.
today is the day of fajitas :) you can also make it with chicken

sponge nail art 2

yeni bir sponge tekniği ile karşınızdayım. :) önce tırnaklarımızın taban ojesini sürüyoruz ve etrafını bantlıyoruz. artık sponge yapmaya hazırız....

patatesli havuçlu mercimek çorbası (kış günleri için birebir)

Dışarıda kar var. İçimizi ısıtacak bir çorba tarifi vermenin iyi olacağını düşündüm.
There is snow outside. I thought it would be good to give a soup recipe that will warm our souls.

çift renk ojeler

gittigidiyor'dan sipariş verdiğim bantlarım sonunda geldi!!! Hemen yeni bantlarımı kullanmalıyım dedim ve işte karşınızdayım.

patatesli biftek (steak with potatoes)

İşten eve gelince ne yapsam diye düşünürken dondurucuda daha önceden aldığım biftekler aklıma geldi.  şu mikrodalgayı bulan kişiye çok teşekkür ediyorum. hemen etimi çözdürdüm ve yemeğimi yağmaya başladım...
When i come home from work, I start to think what I am gonna do for dinner. The biggest question all the time, don't you think?  Well, I remember beef steak in the freezer. De-frost the beef in microwave (thank to who made microwave)and start make my dinner... Let's make together :)

9'lu zayıflama çayı (herbal tea) / 9 otlu çay

sizin için ama önce kendim için 9 otlu çayları araştırdım denedim ve işteee sonuçlar :)

salon express ile tırnak süsleme 2

salon express ile tırnak süsleme

fırında brokolili karnabahar (baked broccoli and cauliflower with corn flour)

Yine pratik ve sağlıklı bir yemek aparatif olarak da ana öğün olarak da tüketebilirsiniz.
Again, practical and healthy meal. You can also consume as snacks, of course with yoghourt (for english recipe, look the bottom of the page)

kuru sebze çorbası

annem sağolsun bize kuru sebzelerden satın almış 2 poşet deneyelim diye. Tanıdığı birisi kuru sebze üretimine girmiş. Sadece özel kurutucularda sebzeleri kurutuyorlarmış ve içinde hiçbir katkı yokmuş... Ne yapsam diye düşünüyordum acaba hoşuma gider mi diye öyle kenarda bekliyordu. Dün artık zamanı geldi dedim... Biraz internette araştırdım sadece sütle yapan var terbiyeli yapan var. Ben üzerinde yazan tarife göre yaptım. 1 poşet 6 kişilikmiş ben de yarısını kullandım.

Thanks to mother in law, she bought two bags of dried vegetables for making soup. one of her friend produce these dried vegetables. They just dries vegetables in special drying oven and have no additives in them. I was planning what i cook. Now the time has come ... Yesterday I said it's time now. I surfed on the internet, looking other recipes. But i decided to do based on main recipe. 1 box dried vegetable for 6 people so i use half of it. (for english recipe, look the bottom of the page)

iyileşmek istiyorsan (Nevşah Fidan Karamehmet)

bu kadar hayal kırıklığı olmasını beklemiyordum açıkçası...

kitapta nefes alma tekniklerinden bahsedeceğini sanmıştım. oysaki şu hastalık için nefes tekniği önemlidir, bu hastalık için önemlidir diyor.

eğitimli kişilerden eğitim almak gerek diyor. kısaca bizim ekip var gel bize öde paranı nefes tekniklerini öğren diyor her hastalığa aşırı kiloya her şeye deva diyor...  ve ben hayal kırıklığına uğruyorum....

bir psikiyatristin gizli defteri

okurken çok keyif aldığım bir kitap

yazar, kendi hayatından kesitleri kendi diliyle anlatıyor. bazı olaylar oldukça komik:)
 her bölüm birbirinden bağımsız olduğu için kitabı okumayı bırakıp geri döndüğünüzde neydi kimdi ne olmuştu demiyorsunuz...

puantiyeli ojeler

muzlu rulo sarma (banana pudding roll )

 Bu tarifi ablam yapıyor bu sefer birlikte yapmıştık... Daha sonra kendimde yaptım. En üstteki fotoğraflar benim yaptığım muzlu sarmalardan... Saray sarması, sultan sarması isimleri ile de biliniyor

My sis use this recipe and one time we made it together. Then, I learned and make it by myself. First and second photo are my attempt, the other photos are from my sis and I made

nail art üçgenler :)

bugün canım değişik desenler yapmak istedi :) 

ilk denememe göre kolay sayılır :)

flormar passionate dots serisi ojeler / eyeliner

Merhaba :)
Yeni bir flormar serisi ile birlikteyiz...

aşure yapımı / tarifi (resimli)

ilk kez aşure yapmayı denedim. muharrem ayının onundan itibaren biliyorsunuz aşure yapılır ve en az 10 malzeme olması makbuldür. en iyisi de 40 çeşitli olması :) ben klasik fazla çeşitli olmayan bir aşure yaptım.

gazete baskısı ojeler :) (resimli)

nail art fırçalar :)

uğur böcüğü çilek kız ojeleri miniklere

sünger tekniği (sponge nail art)

flormar wetlook serisi

Flormar ojelerimi çok seviyorum... 
Bugün sizlere wet look serisinden bahsedeceğim.
Gören herkes bayiliyor favorilerim mavi ve pembe renkleri :) super duruyorlar.

puantiyeli / noktalı tırnaklar -- ojeler (dotting pen kullanmadan)

ebru desenli ojeler :) (water marble nail art)

internette görünce dayanamadım bende bir yapayım dedim...
kolay mıydı? eh biraz uğraştırıcıydı ama olsun sonuç başarılı :)

step by step water marble nail art with photos

evde canimiz makarna çekince güzel renkli renkli bir makarna yaptık tadı da çok güzeldi...

Süt hakkında bilmemiz gerekenler (UHT Süt, Sokak Sütü)

Artık her ay gıda ile ilgili bir konu hakkında sizlerle bazı bilgiler paylaşacağım. Bu ay çok önemli olan süt konusunu ele aldım :)

Çiğ sütteki tehlikeler

Çiğ süt ısıl işlem uygulanmadan tüketilmemelidir. Sütün temiz olmayan koşullarda sağılması sağım yapan kişinin hijyenik şartlara uygun olmaması ve uygun olmayan sıcaklıklarda sütün bekletilmesi insan sağlığını tehlikeye sokmaktadır. Verem hastalığına neden olan mikrop, Brucella (hamilelerde düşüğe neden olur), ishale neden olan hatta ölüme sebep olan E.coli, çeşitli enfeksiyonlara yol açan bakteriler (Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae vb.) Q hummasına neden olan bakteriler çiğ sütte bulunabilir. 

Sokak Sütü mü UHT Süt mü?

Pazarlardan alınan sütlerde yeterli kontrol yapılamamaktadır. Süt hayvanın süt bezlerinde ilk salgılandığında hiçbir zararlı bakteri barındırmaz. Ancak meme ucunda bulunan mikroorganizmalar, sağım yapan kişinin hijyenik şartlara uymaması temiz olmayan ekipman (kap, sağım başlıkları vs) kullanması sonucu bulaşma olur.

Sokaktan aldığımız sütü kaynatarak bu bakterilerden arındırmamız söz konusudur. Ancak sütte antibiyotik kalıntısı veya toksik madde var mı bilmemiz mümkün değildir. Kaynatma sırasında ise sütteki B vitamini, C vitamini, folik asit gibi besin öğeleri kaybolur. Ayrıca sütü satın aldığınız yer uygun şartlarda depolama yapmaması sonucu süt kesilmesin diye soda, karbonat ilavesi yapmış olabilir. 

UHT SÜT NEDİR? UHT SÜT HAKKINDA GERÇEKLER

UHT süt yüksek sıcaklıkta ısıl işleme tabii tutulmuştur. 135-140˚C’de 2-5 saniye gibi kısa sürede sütteki mikroorganizmalar yok edilmektedir. Bu uygulama ile sütün bozulmasına neden olan bütün mikroorganizmalar öldürülmektedir. Daha sonra steril koşullarda steril kaplara dolum yapılmaktadır.

• UHT süte koruyucu katkı madde ilave edilmez.

UHT süt üretiminde sütte bulunan protein karbonhidrat ve yağlarda önemli bir kayıp olmaz. Suda çözünen bazı vitaminlerde kayıp olurken normal kaynatmayla karşılaştırıldığında önemsenmeyecek düzeydedir.

• UHT süt ambalajı açıldıktan sonra kaç gün dayanır?

Buzdolabında bir haftaya kadar dayanır.

• Kaynatılmış süt mü, pastörize süt mü, UHT süt mü?

Sütü kaynatıldığı zaman B kompleksi vitaminleri, C vitamini gibi suda çözünen vitaminlerde büyük oranda kayıplar meydana gelmektedir. Pastörize ve UHT sütün besin değeri birbirine yakın ve kaynatılmış sütten fazladır.

• UHT süt ile yoğurt yapılır…

Yoğurt kefir ve benzeri fermente ürünlerin yapımında kullanılabilir.

Evde UHT sütle yoğurt yapılacağı zaman

*40-50˚C’de ısıtma

*1 litre süte 1-2 çorba kaşığı süt tozu ilavesi; süt tozunun çözündürmek için karıştırma

*80-85˚C’de 20-30 dakika ısıtma

*42-43˚C’ye soğutma

*%2-3 kültür ilavesi (mayalama)

*42-43˚C’de inkübasyon

Evde yoğurt yapımında kaynatma sırasında pıhtının kıvamını sağlayacak olan serum proteinleri denatüre (parçalanma) olduğu için kıvamı düşük olur. Bu nedenle süt tozu ilavesi ile kıvam arttırılabilir.

• Pastörize ve UHT süt üretiminde süt tozu kullanılmaz.

Süt tozu sütün suyunun büyük bir kısmının uzaklaştırılması ile elde edilir. Süt tozu elde edildiğinde sütteki suyun en fazla %5’i kalmaktadır. Sütün kolay bozulması ve depolamada çok yer kaplaması gibi nedenlerle özel ekipman ve kontrollü şartlarda süt tozu üretilmektedir.

Yoğurt üretiminde süt tozu yoğurttaki kuru madde oranını arttırıp daha kıvamlı su salmayan bir yapının elde edilmesi için kullanılmaktadır. Yoğurt üretiminde süt tozu kullanılması katkı maddesi olarak algılanmaması gerekir. Çünkü süt tozu yabancı madde değil sütün özüdür.

 

Kaynak: Üretimden Tüketime  Süt ve Sağlık; Gıda Mühendisleri Odası, Ziraat Mühendisleri Odası , Ankara Tabip Odası

pastırma sıcakları

kışa girmeden son güneşli günleri yaşarken yazdan kalma ojeleri sürmenin tam zamanı... bu yüzden flormar'ın light summer serisini tavsiye ediyorum uçuk pembe ve uçuk yeşil.... gönlünüzden hangisi geçerse onu kullanabilirsiniz.

yaz boyu bu ojeleri büyük bir keyifle sürmüştüm kendimi hala yazdaymış gibi hissettiriyor :)

merhaba

Bu ilk blog denemem olduğu için oldukça heyecanlıyım. Sağlık, kozmetik, yemek, gezi pek çok konuda paylaşımda bulunmayı düşünüyorum… umarım beğenirsiniz :)