patatesli puf (puff pastry with potatoes)

herkese merhaba :) bu tarif hem görsel olarak eğlenceli hem de yemesi keyifli :)

hi everyone:) I love this recipe. Puff pastry yummmm :)

Patatesli kol böreği (borek with potatoes)

Patatesli kol böreği, favori böreklerimden. Annem kendisi açardı yufkasını. Zaman olmadığı için hazır yufka ile yapıyorum ben.

Thid borek is one of my favorite. My mum make dough by herself for its filo . But I buy filo pastryand made with it. 

iki renkli kurabiye - baykuş kurabiye (simple owl cookie)

Yepyeni tarifime Ba-yıl-dım!!! Baykuşlarım çook tatlı... Kalıp yok elle yapıyorsunuz çocuğunuzla birlikte de yapabilirsiniz. Ona sürpriz de yapabilirsiniz. Çok kolay yapması, hadi mutfağa :))

I do love this recipeeee!!! Owl is so cuteeee:)  You don't use mold its totally handmade. You can make them with your kid or you can surprise her. Also for halloweeen just perfect...

guacamole (avokado salatası)

Avokado yeni tanıştık, soyup yemeye kalksanız tatsız tuzsuz kısaca zevksiz bir meyve olarak gözüküyor. Ama aşağıda da belirteceğim üzere çok sağlıklı olması nedeniyle tüketilmesi gereken bir meyve. Peki nasıl tüketeceğiz? Avokadoyu keyifle tüketebileceğiniz hani bizim lahmacunun yanında gelen sebzelerle yapılan bir mezemiz var ya onu andıran tadı güzel hafif mayhoş lezzetli bir meze... Et yemeklerine de çok yakışıyor. Ekmek üstüne bile sürüp sandviç yapımında kullanabilirsiniz...(Tatlı versiyonunu da yakında paylaşacağım)...

sucuklu beşamel soslu makarna (casarecce with bechamel sauce and bacon)

bugün makarna günü:) pastırmalı yapmayı planladığım makarna evde pastırma olmadığını farkettiğimde sucukluya döndü... lezzeti de süper oldu :)

Today is the pasta day :) I planned to make pasta with bacon, but I realize that I don't have any in refrigerator. sooooo, I decide to do with Turkish sausage (sucuk). You can make with bacon. Delicious taste:)

sodalı poğaça (yeast rolls with cheese and olive paste filling)

Hadi sodalı poğaça yapalım... İçine benim gibi peynir veya zeytin ezmesi de kullanabilirsiniz veya sade de yapabilirsiniz tercih size kalmış.... Bu sefer yaramazlık yapıp tam buğday unu kullanmadım ;) siz kullanabilirsiniz tabi kiii...

Let's make mineral water dough rolls. You can use for filling, olive paste or the cheese like me or you can also make plain; it is up to you. I  make mischief this time and don't use whole wheat flour ;) You can also use... It's simple, hearty and plenty of calorie :) but delicious.. you wanna eat not just one but a lot of.. it is a warning for who make diet :)

fasulye kavurması (sauteed green beans recipe)

Yapılışı çok kolay, hafif ve lezzetli bir tat ile karşınızdayım. Fasülye kavurması yaz geldiğinde yapılmazsa olmazsa olmazlarımdan... Fasülyeyi dondurucuya atıp kışında keyifle yapabilirsiniz.

I am with you with a light, delicious and easy-to-make recipe. when the summer come, I must do this dish. If you want, you can freeze fresh beans and make this dish in winter.

hünkar begendi

Türk mutfağının kültlerinden biri olan hünkar beğendiyi patlıcan tam mevsimindeyken yapmaya ne dersiniz?

Hadi bakalım... ( Beğendi kısmını yani patlıcanlı kısmı ardanınmutfağı'nda görüp öyle yaptım. Tadı daha iyi oluyor diyordu hakikaten de öyle:))

çörekotlu kurabiye (black cumin cookie)

Çayın yanına ikram edebileceğiniz bir kurabiye daha... Daha önceden verdiğim tatlı kurabiyeden sonra bu kez de tuzlu kurabiye tarifi vereceğim. Ablamın yaptığı bu kurabiyelerin tarifini hemen aldım ve uyguladım . ve işte karşınızda :)

you can serve this cookie with tea or coffee... this time I give you this tiny cute cookie recipe after sweet cookie recipe. My sis made this cookie and I really really like it. Of course I want the recipe and try myself. And it's delicious. Let's make some spicey cookiee !!! (look the bottom of the page for recipe in english)

Güllaç

Klasik güllaç tarifini ramazanda vermesek olmaz :)

It is impossible not to give gullac recipe for ramadan...

bacaklı çorba (mercimekli hamur çorbası) ( green lentil and pasta soup)

Babaannemin ve annemin çok yaptığı çocukluğumun çorbası. Bir de hamuru siz kesmişseniz harika olur. Yoksa da erişte de işe yarar :) Oldukça doyurucu bir çorba mercimeğin yararları malum...

In my childhood my grand ma and mum always did this soup... We made noodle with my family. If you don't home made noodle you can buy and make this soup. Quite hearty lentil soup that is known its benefits for health. (for recipe, look the bottom of the page)

muhallebili güllaç (güllaç with pudding)

Ramazanda klasik güllaç yerine şöyle güncellenmiş modernleşmiş güllaç yapalım değil mi ama:) 

Tarifi şükrankaymak 'ın instagram hesabından aldım tabii kendime göre ufak oynamalar yaptım :)

Best dessert for ramadan is güllaç. Güllac is a sweet made from sheets of güllaç soaked in milky syrup, filled with nuts and flavored with rose water. gullac sheet is a very thin, dry sheet of dough made of starch. I made a little different gullac. Modern version of gullac is gullac with vanilla pudding ;) (for recipe please look the bottom of the page.)

fırında sebzeli köfte ( oven baked meatball and vegetables)

Kolayca yapılan ve hafif bir yemekle karşınızdayım. ramazan sofralarına da çok yakışacak...

Let's make an easy and light meal... It's good for your dinner... (for english recipe, look the bottom of the page)

ev yapımı basit dondurma ( strawberry frozen yoghourt - fake ice cream)

yaz geliyor havalar ısınmaya başladı... Dondurma yeme zamanı da geldi çattı. Ama her akşam dayanamayıp yediğimiz bu dondurmaların kalorisi yok mu işte o tam bir sıkıntı... pekiii evde kolay ve hafif bir dondurma yapmak ister misiniz? Süzme yoğurtla yapacağınız en azından bir müddet dondurma ihtiyacınızı giderecek...

summer is coming :)  It's time to eat ice cream. There is a problem that is gaining weight because of calories that come from eating ice cream every night... Don't you want to make an easy and light ice cream at home? your  desire for ice cream will be reduced at least for a while with this fake ice cream.

acılı kurabiye (hot cookie)

sevdiğim kurabiyelerden bir tane daha.. aman yaptıktan sonra dikkat edin elinizi, yüzünüze gözünüze sürmeyin yanarsınız benden söylemesi ;)

hot cookie , one of my favorite cookies. Make sure , don't touch your face with your hand after knead the dough because you can burn :D

kahveli kurabiye (coffee cookies)

(for english look the bottom of the page)

Bol kalorili ama yemeye doyamayacağınız bir tarifle karşınızdayım. Annem her gitmemizde bunu yapıyor yemelere doyamıyoruz. Annemin misafirleri sürekli bu tarifi isteyip duruyor... Tabii ben de hemen tarifi aldım. Ancak diyeyim ben de henüz yapmadım :) Ama en kısa zamanda ben de yapacağım..:)

I am here to give you a recipe with plenty of calories, but you can not get enough to eat. My mother  in law make this cookie whenever we go to their home. Her guest constantly ask and want this recipe. Of course I picked it up. However, let me say, I didn't make this cookie yet :) But as soon as I'm going to make it.. :) Yummyyy:)

peynirli sucuklu ekmek keki (cheese and egg cake)

Evde bayatlamış çavdar ekmeği(uno)vardı. Bayatladıktan sonra ekmeği tüketmek oldukça zor oluyor. Yine Yeniden internette arayışlara girdim veee süper bir tarif buldum. Hemen Türk tadına uygun halde tarifte ufak dokunuşlar yaparak kendi usulümce bir kahvaltılık şölen hazırladım. Kahvaltıya misafir çağırdığınızda da keyifle yapabilirsiniz bence:)

It is made with stale rye bread. It is very difficult to consume the bread after it is stale. That's why  I surfed in the internetand  I found a delicious recipe. I add my little touches to the recipe for my ideal taste.  (for recipe, look the bottom of page)

android zayıflama programları (kalori sayacı)

Bu hafta incelediğim ve kimisini de keyifle kullandığım zayıflama-diyet için oldukça yararlı olan android programları tanıtacağım. Bu programlar yardımıyla ne kadar yediğinizi fazla olup olmadığını da tespit edebiliyorsunuz..

makarna kitiri (crunchy pasta leftover)

Makarnanız arttı ve artık bir gün daha makarna yemek istemiyorsunuz. Ya da makarnanız tek kişilik kaldı bir iki gün daha yemeseniz bozulacak. İşte böyle bir durum için süper bir tarifim var. İnternette ararken gördüm (www.recipetineats.com) hemen kendi ölçülerime göre yaptım.. Size de tarifi beğenir beğenmez anlatmak istedim.

If you have leftover pasta and you don't know what to do with it, i have an delicious idea. I find it in  www.recipetineats.com. Then i make my own version. (for english recipe, look the boottom of the page)

Bayat kekle portakalli tiramisu (orange juice tiramisu with stale cake)

Bayat kekten ne yapılır? Hadi tiramisu yapalım :)

What is made from stake cake? Let's make tiramisu :)

yeşil kahve zayıflatıyor mu?

Yeşil kahvenin yararlı olup olmadığı bir soru işareti… Tüketenler zayıflayanlar, zayıflayamayanlar bir dolu şey dönüyor internette. Genel tüketim şekli yeşil kahveyi sabah akşam aç karna demleyip içme şeklinde... Ayrıca yeşil kahve ekstraktı, hapları da mevcut... Peki bu gerçekten işe yarıyor mu? Bilimsel çalışma var mı derseniz evet var yapmışlar biz de bir bakalım :)

scholl velvet soft işe yarıyor mu

Yeni bir tanıtım daha...

Reklamlarda görür görmez merak etmiştim işe yarar mı diye.. Youtube'da videolara da baktım işe yarar diye düşünerek internetten satın aldım. Bugün elime geçti hemen incelemesini ve değerlendirmesini sizlerle paylaşıyorum...

occhi di bue

sevgililer gününe özel bir tarif isminin süslü olmasına bakmayın evde mutlaka siz de yapmışsınızdır ;)
Valentines day recipe;) happy valentine day :)

peynirli/zeytinli poğaça (savory pastry)

(for english look the bottom of the page)

poğaça yapmayı da yemeği de çok severim. içine ister peynir, ister zeytin, patates, ıspanak ne isterseniz onu koyun, harika olur. Hamur çok basit, hadi hemen yapalım...

I really love making pogaca or savory pastry also love eating them. You can fill them whatever you want such as cheese, olive paste, potatoes filling or spanich etc... You can give every shape you want. It is very easy dough recipe also. Let's make it :)

magnolia puding

Şu meşhur magnolia'yı bir de ben yapayım istedim. Hafif ve çok güzel bir tatlı.. Görsel olarak da çok güzel, mevs,m olarak çilek uygun değil o yüzden ben de muzla yaptım

I want to do famous magnolia puding. It's very light and sweet also visually very beautiful. And very fast to make it :)

kuş yuvası (bird nest cookie)

instagramda görür görmez bayıldım bu kurabiyeye. görsel olarak muhteşemdi hemen denemem lazım dedim, ancak yaparken çok zorlandığımı söylemem lazım. İlk olarak ihtiyacınız olan şey bir sarımsak ezici. Ama bu sarımsak ezici öyle bir şekilde olmalı ki ezecek kısmın alt kısımın boyutuyla neredeyse aynı olması gerekiyor. Benimkinin üst kısmı biraz daha küçük olduğu için kenarlarından hamurlar çıktı :( ben de sarımsak rendesinde rendeleyerek değilde bastırarak yaptım

I love this cookie that is visually spectacular as soon as I saw it in instagram.  I need to try it , but  I have to say it is really hard to give this shape because of my garlic crusher. Yes, you 'll do this cookie with garlic crusher. Let's do this !!! :)

etli sebzeli güveç (beef vegetable casserole)

Bugün ki tarif annemden... Toprak güveç tenceresi evde durup duruyordu, çok büyük olduğu için kullanmaya fırsatım olmuyordu. Annem sağolsun gelince hemen bir güveç yaptı bize. Biz de afiyetle yedik, o kadar saat pişen et lokum gibi sebzeler ise muhteşem bir tatla bütünleşti. Tarifi de bana vermek düştü:)

Thanks to mum, today's recipe from her. 

 I didn't have the opportunity to use my earthenware casserole because  it is too large. When she came, she made a wonderful meal.  Meat cooked like delights and vegetables integrated into a spectacular flavor. rections fell to me :) I have to give this recipe to you :) Bon appetit .. If you don't have earthenware casserole, you can use cast iron cookware